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牛肉とレタスのオイスターソース炒め

牛肉とレタスのオイスター炒め

先日大阪のお義母様から、美味しい野菜をいっぱい送っていただきました

フルーツのように甘いトマトは、子ども達とおやつに
大根や人参やほうれん草は、いただいたその日にバーニャカウダソースを作って、ほとんど全部たべちゃった
新玉ねぎは、鰹のたたきと一緒にポン酢で食べたら、すごい美味しかった!

レタスは、牛肉と一緒にオイスターソースで炒めました。
レタスはいためてもシャキシャキ感が残るから好き!
コクはあるけど、レモンの汁を絞っているので、どこかさっぱりもしてて、いくらでも食べられます。

お義母様、ありがとうございました!

(人数)4人分

牛肉とレタスのオイスターソース炒め

牛肉細切れ400g
レタス2/1個
大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
塩コショウ少々
生姜すりおろし小さじ2
ごま油小さじ2
片栗粉大さじ1

合わせ調味料

小さじ2
砂糖小さじ1
醤油小さじ2
オイスターソース大さじ1.5
レモン汁1個分

作り方

  • ①牛肉は酒、砂糖、醤油、塩コショウ、生姜すりおろし、ごま油、片栗粉で下味をつけておく
  • ②合わせ調味料を合わせておく
  • ③レタスは食べやすい大きさにちぎる
  • ④中華鍋を熱し、サラダ油を入れて牛肉の色が変わるくらいまで炒める。肉に焼き色がついたらレタスと合わせ調味料をを加えてさっと炒めて出来上がり
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ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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