スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ガッツリチキンカツと、色々野菜のマリネ

ガッツリチキンカツ
色々野菜のマリネ


「チキンカツが食べたい」
という旦那様のリクエストにお応えしました

鶏肉を薄く伸ばして、粉チーズとパン粉をつけてカリカリに焼いたチキンカツも好きだけど、その日はなんだかガッツリしたカツが食べたくて、鶏むね肉を1枚使ってすんごいボリュームのカツを作っちゃいましたでも、鶏むね肉だから、ヘルシー???いやいや、こんだけ量があったら意味ないか
あ、でも今カロリー本で、カロリーを調べてみた。
だいたい500kcalくらい。野菜のマリネは250kcalくらい。
最近急激に太った旦那様出張での不摂生な食事と、ホテルの朝食(バイキング)のせい。
カロリー気になります。

鶏肉は厚みがあるので、下味をつけます。
私は日本酒とみりんと醤油と、すりおろしたにんにくと、しょうがに漬け込んでおきます。
それに、小麦粉→卵→パン粉とパルメザンチーズを加えたものを順につけて、160度の低温の油で、じっくりじっくり揚げていきます。
細かく切ったトマトとセロリにオリーブオイル、塩コショウ、マヨネーズを加えたソースをたっぷりかけて出来上がり。

野菜のマリネは、
小麦粉を薄くつけて素揚げした野菜を
オリーブオイル、塩コショウ、白ワインビネガー、醤油少々、砂糖を加えたタレに漬け込んで出来上がり。
スポンサーサイト

非公開コメント

カウンター
プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

ブログ内検索
ランキングにご協力ください♪
レシピブログ FC2ブログランキング
リンク
サイトメニュー
カレンダー
09 11
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。