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冷しゃぶ風 牛肉のさっぱりおかず

冷静しゃぶしゃぶ


旦那様のお気に入りのおかず。

レシピもすごく簡単。
冷たいし、酸味のある味付けなので、夏バテ気味で食欲がなくても美味しく食べられます。
牛肉は、良い肉の場合はシャブシャブにしてもいいですが、脂身が少ないと、パサパサしてしまうので、その場合は炒めたほうが美味しいです。

レシピは以下です。
①漬けダレを作る。醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ2、ごま油小さじ3、豆板醤小さじ3、ゴマ適量を混ぜ合わせる(牛肉薄切り約250g)
②牛肉の薄切りをフライパンで色が変わるくらいまでさっと炒める。
③①と②と、茗荷、紫蘇、キュウリなども一緒に和えて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

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プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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