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パーティータコス

タコス

パーティー用の可愛いタコスです。
春巻きの皮(ワンタンでもOK)でカップを作り、そこにタコスを盛り付けました。
子どもたちも大喜びです

実は、このタコス、電子レンジだけで作りました。
だからとっても簡単!後片付けも楽です。

持ち寄りパーティーに持っていくときは、カップとサラダと挽肉を全部別々のタッパーに入れて持って行き、食べる直前に盛り付けてください。じゃないと、野菜の水分で皮がパリパリじゃなくなってしまうので。

(人数)15個分

パーティー用タコス

豚挽き肉250g
にんにく1カケ
オリーブオイル大さじ1
春巻きの皮(ミニサイズ)15枚
カットトマト缶1缶
ケチャップ大さじ1
チリパウダー適量
クミン小さじ1くらい
オレガノ小さじ1くらい
塩コショウ適量
醤油少々
ローリエ1枚
赤ワイン大さじ2
ウスターソース少々
レタス適量
きゅうり1本
トマト1個
チーズ適量

作り方

  • ①にんにくのみじん切りとオリーブオイルを耐熱容器に入れてラップをしてレンジ(600W)で約1分加熱する。
  • ②レタスときゅうりとトマトとチーズと春巻きの皮以外の残りのすべての材料を①に入れてよく混ぜ、軽くラップをかけてレンジで5分加熱。ラップを外して混ぜてまた5分加熱。また混ぜて3分加熱。水分がなくなったら出来上がり。
  • ③耐熱カップ(プリン型など)の底に油を塗り、春巻きの皮を敷き、250度のオーブンで5分焼いてカップを作る。
  • ④カップに細かく切ったレタス、きゅうり、トマト、チーズと②を乗せて出来上がり
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プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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