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ピリ辛肉うどん




今日は休日。お昼はうどんにしました。
ピリ辛肉うどんは、実家のお昼ご飯によく登場するメニューです。
ニラの代わりに茄子を入れても美味しいですよ。
つゆというより、具に絡めて食べる感じです。

(人数)2人分

ピリ辛肉うどん

豚挽肉130g
ニラ1わ
さつま揚げ3枚
赤唐辛子2本
ごま油大さじ2
うどんつゆの素(濃縮2倍)1カップ
50ml
うどん2人前

作り方

  • ①ニラは細かく切り、さつま揚げは適当な大きさに切る。唐辛子は種をとる
  • ②フライパンにごま油を熱し、唐辛子を加え、豚挽肉を炒める
  • ③豚肉がパラパラになったらニラとさつま揚げを加えてさらに炒め、うどんつゆの素と水を加えて、具に絡め、器に盛る
  • ④③に茹でたうどんをつけて召し上がってください


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プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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