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山芋のふわふわ焼き

長芋のふわふわ焼き

お好み焼きみたいだけど、お好み焼きではありません。
作り方は簡単。

①山芋300gをすりおろし、卵3個と混ぜ合わせる。ダシの素小さじ2と塩コショウを加えて混ぜ合わせる
②キャベツ4/1と、ネギ2/1本と、ちくわ(具材はなんでも良いです。お好みで)とお魚ソーセージを炒め、その上から①を流し入れて片面を焼き、焼けたらフライパンの蓋やお皿などを利用して裏返してもう片面も焼いて、ソースとマヨネーズをかけて出来上がり。

粉を入れていないので、お好み焼きよりも口当たりがふわっとしてます。もちろん低カロリーでヘルシーアップロードファイル
だいたい山芋100gに対して卵1個です。卵が少ないと、べちゃってなっちゃってうまく焼けないので注意。

小腹が空いたときにさっと出来る一品です。
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プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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