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和風ラタトゥユ

和風ラタトゥユ鮭のムニエルと和風


ラタトゥユ大好きだけど、最近作りすぎてちょっと飽きてきましたkao04
なので、ちょっと味を変えて、今日は和風ラタトゥユにしました。
うん、これも美味しい!作り方はほとんど普通のラタトゥユと一緒。味付けを和風にしただけ。
にんにくと野菜(量は以前レシピに載せたラタトゥユの量とほぼ一緒。ズッキーニとパプリカは入れてません。代わりにオクラを入れました)をオリーブオイルで炒めて、酒とみりん各大さじ2と薄口醤油大さじ3で味付けしました。
冷蔵庫で冷やして上に大葉をトッピングしてます。

今日の夕飯は鮭のムニエルタルタルソースにゴーヤのマヨチーズ炒めを添えたものと、和風ラタトゥユです。

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プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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