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ポテトサラダ




ポテトサラダは私の大好きなサラダです。大人も子供も好きな人が多いメニューなので、これも持ち寄りパーティーによく持っていきます。セルクルを使って盛り付けるだけで、なんとなくお洒落になりますよ。今日はこの他にチキンのカレー煮を作りました。

(人数)2人分

ポテトサラダ

ジャガイモ2個
玉ねぎ小1個
きゅうり1/2本
ハムまたはソーセージ適量
りんご1/6個
マヨネーズ大さじ3
レモンのしぼり汁小さじ2
砂糖小さじ3
塩コショウ少々
ゆで卵1個
プチトマト4個

作り方

  • ①ジャガイモは茹でてつぶす
  • ②玉ねぎときゅうりとりんごは薄くスライスする
  • ③①と②と、適当な大きさに切ったハムと、その他の材料をすべて混ぜて出来上がり



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プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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