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人参とセロリとイカくんのサラダ

人参とイカ君
カレー生姜焼き

イカくんとは、酒のつまみとしてコンビニなどでも売っているイカの燻製です。
それに人参とセロリを加えてオリーブオイルで和えました。マリネみたいなサラダです。
イカくんから適度な塩味と甘味が出て、意外と美味しいのですピース
色合いも綺麗でしょグー
今日のメニューは、カレー風味の生姜焼きと、このサラダと、クラムチャウダーでした。

(人数)2人分

人参とセロリとイカくんのサラダ

人参2/1本
セロリ2/1本
イカくん適量

オリーブオイル大さじ4
塩コショウ小さじ1弱
白ワインビネガー小さじ3

作り方

  • ①人参は皮を剥いて千切りに、セロリも皮(筋)をむいて薄切りにする
  • ②①とイカくんとAを混ぜあわせて1時間ほど置いて出来上がり
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プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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