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いわしのにんにく辛子揚げ

鰯のにんにくからし揚げ

旦那様に「これかなり美味しい!」と絶賛してもらいました。
作るのはとても簡単。
鰯をつけタレにつけて片栗粉をつけて揚げるだけ。
にんにくと辛子を入れたつけタレは食欲増進効果あり!
カラリと揚げているので小骨も気になりません。

(人数)3人分

いわしのにんにく辛子揚げ

いわし6尾
片栗粉適量
揚げ油適量

タレ

めんつゆ(濃縮2倍)大さじ5
みりん大さじ3
練り辛子小さじ2
おろしにんにく小さじ1

作り方

  • ①タレの材料を合わせておく
  • ②鰯は手開きでおろして内臓と中骨を取る
  • ③いわしをタレにつけこんで10分くらい置く
  • ④片栗粉をつけて170度の油でこんがり色づくまで揚げる
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プロフィール

ひろか

NAME : ひろか

フードコーディネーター。
樹木医師。
NHK「いっと6けん」「暮らしのセンスアップ」出演。
情報誌「ママポン」レシピ連載 他。

妊娠を機に勤めていたレコード会社を退職。
現在二児の母。
my family

旦那様

5歳年上の優しい旦那様。育児にも協力的で、とても感謝しています。
結婚してから今日まで大きな喧嘩もせずに、いつまでも新婚気分でいられるのは、
旦那様が一家の大黒柱として、しっかり家族を愛して支えてくれているから。
ありがとう!

香凛(かりん)

2006年5月生まれ。合指症・短指症・内反足・股関節脱臼と、色々持って生まれてきたけど、 それも含めてこの子の個性であって、魅力。広くて丸いおでこがチャームポイントな可愛い娘です。

香慧(かえ)

2008年12月生まれ。体重も身長も平均より大きめ(!?)の元気な赤ちゃんです。

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